Huele a jazmín recién infusionado, a sésamo tostado, a café que acaba de salir de la cafetera. O así lo imagina cualquiera que cruce estos días las puertas de Madrid Arena. Del 11 al 13 de noviembre, el pabellón de la Casa de Campo se convierte en el escaparate de Expo Asian Food 2026, la Feria Europea del Sector de la Restauración, conocida también por sus siglas: EXPOAF.
No es una feria cualquiera. Es el encuentro de dos maneras de entender la mesa.
Cerca de sesenta expositores llegan desde España, China, Italia, Países Bajos y Portugal con una idea clara: enseñar qué se cocina —y qué se vende, y qué se diseña— en la hostelería que viene. Madrid vuelve así a mirar hacia Oriente, como ya hizo en clave escénica con la ópera china que regresó a Europa desde un escenario madrileño, aunque esta vez el telón se levanta entre fogones, barras y comedores.
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Expo Asian Food 2026: quién se sienta a la mesa
El público al que apela EXPOAF es profesional y variado. Propietarios y gestores de restaurantes. Cadenas de restauración. Distribuidores y proveedores de alimentos y bebidas. Y, junto a ellos, empresas de cualquier eslabón de la cadena de valor hostelera.
Los pasillos dibujan un mapa completo del negocio. Hay suministro alimentario y bebidas, por supuesto, pero también equipamiento profesional, envases y consumibles, diseño y decoración de locales, digitalización, servicios de pago y franquicias, un modelo que no deja de crecer y que ya protagoniza citas como la feria de franquicias que se celebra en Málaga. Todo lo necesario para que un plato llegue humeante a la mesa y el cliente quiera volver.
Marcas que se dejan ver
Entre los nombres confirmados aparecen cerveceras tan reconocibles como Mahou y Estrella Galicia, gigantes de la distribución como Costco y Carrefour Express, los fabricantes de automóviles BYD y HONGQI, la casa cafetera L'OR Café y BB Kitchen. Casi un menú degustación de sectores.
Tres días para pensar el restaurante del futuro
Más allá de los estands, hay programa intenso. Mesas redondas, presentaciones de empresa y encuentros entre profesionales se repartirán a lo largo de las tres jornadas para tomar el pulso a las tendencias del sector.
¿De qué se hablará? De hacia dónde va la restauración y qué horizonte la espera. De la gestión inteligente de los restaurantes y su digitalización. Del crecimiento de cadenas y franquicias. Y del marketing gastronómico, ese arte delicado de atraer comensales y conseguir que repitan.
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China mira a Europa
Uno de los ejes más llamativos del programa es la internacionalización de las empresas chinas en el mercado europeo. Un asunto que se cruza con otros dos de enorme sentido práctico: cómo colaborar mejor con los proveedores y cómo afinar los costes sin que se resienta la calidad. Pocas cosas quitan más el sueño a un restaurador.
Los debates contarán con empresarios, representantes de asociaciones y profesionales ligados a la hostelería y la restauración.
Respaldo institucional al más alto nivel
La feria tiene también su vertiente diplomática, con representantes de la Embajada de la República Popular China en España y del Ayuntamiento de Madrid.
La lista de autoridades invitadas la encabeza el embajador de China en España, Yao Jing. Le acompañan Chen Zhaoguo, jefe de la Sección de Asuntos Consulares y de la Comunidad China de la embajada, y Bao Xinyun, secretaria de la legación diplomática. Por el lado municipal figura Francisco de Borja Fanjul Fernández-Pita, presidente del Pleno del Ayuntamiento de Madrid y concejal presidente del distrito de Moncloa-Aravaca, el mismo en el que se levanta Madrid Arena.
Su presencia subraya algo que va más allá del protocolo: el peso de las relaciones empresariales entre España y China y el terreno que queda por explorar en restauración, hostelería y gastronomía. Hay mucho que aprender del otro.
Una feria abierta a las preguntas
EXPOAF quiere que se hable de ella, y lo pone fácil. La organización coordinará entrevistas con representantes institucionales, responsables de asociaciones, empresarios y profesionales, siempre según su disponibilidad y con cita previa.
Hay un detalle que marca la diferencia: todos los expositores estarán disponibles para atender entrevistas. Eso permite hablar cara a cara con las marcas, conocer sus propuestas y entrar a fondo en innovación, productos, servicios y nuevas oportunidades de negocio. Las propuestas de entrevista pueden plantearse con antelación.
Datos prácticos para no perderse nada
- Qué: Expo Asian Food 2026, Feria Europea del Sector de la Restauración.
- Dónde: Madrid Arena, en la Casa de Campo de Madrid.
- Cuándo: 11 y 12 de noviembre, de 10:00 a 18:00 h; 13 de noviembre, de 10:00 a 16:30 h.
- Sectores: restauración, hostelería y gastronomía asiática.
- Atención presencial a medios: 11 y 12 de noviembre, previa coordinación con la organización.
- Acreditaciones: se solicitan a través del procedimiento habilitado por la organización y quedan sujetas a revisión y aprobación.
Sabores que cruzan fronteras
Hay ferias que se recorren con un folleto y otras con el apetito despierto. Esta es de las segundas. Entre el aroma del café, la espuma de una caña bien tirada y la promesa de cocinas que llegan de lejos, Madrid Arena ofrece tres días para entender cómo se come —y cómo se comerá— a ambos lados del continente.
Si trabajas en hostelería, si sueñas con abrir tu propio local o simplemente te intriga lo que se cuece entre Oriente y Occidente, apunta las fechas. La mesa está puesta. Solo falta que tomes asiento.
