La formación VIMAR vuelve a ocupar un lugar destacado en la propuesta de la Feria del Vino y el Mar. Los días 26 y 27 de octubre, el Espacio Multifuncional Santa Fe de Huelva será escenario de una experiencia en la que estudiantes de centros educativos no acudirán solo como visitantes: también participarán en servicios, catas, showcookings y atención al público. La cita refuerza así su vínculo con quienes se preparan para trabajar en hostelería, restauración, industria agroalimentaria y organización de eventos.
Aprender en el lugar donde sucede el trabajo
Cinco centros, una experiencia real
Cinco centros tendrán una participación activa en el desarrollo de VIMAR. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, el IES José Caballero de Huelva, el IES Saltés de Punta Umbría y la Escuela de Hostelería de Islantilla colaborarán en distintos servicios, especialmente en el apoyo a las catas y los showcookings.
El IES Juan Ramón Jiménez de Moguer aportará al alumnado del módulo de Gestión de Eventos, que asumirá tareas de atención y acompañamiento a los visitantes como azafatas y azafatos de la feria. El aula sale, por unas horas, al espacio profesional, donde cambian los tiempos y las responsabilidades.
También te puede interesar
La experiencia permite acercarse a los protocolos de servicio, al trato con el público y a la coordinación que exige una cita profesional. Facilita el contacto con empresas y especialistas.
Una feria que también funciona como aula
La dimensión educativa de VIMAR no termina en los centros que colaboran directamente. El IES Catedrático Pulido Rubio, de Bonares, acudirá con alumnado del módulo de Comercialización para conocer el funcionamiento de una feria sectorial y aproximarse a la promoción, presentación y comercialización de productos agroalimentarios.
También estarán presentes la Escuela de Hostelería Virgen de Belén, de Huelva, y el CPIFP Profesor José Luis Graiño, con alumnado vinculado a las industrias agroalimentarias. Las dos jornadas permitirán observar cómo se relacionan producción, transformación, comercialización y consumo, además de acercarse a empresas, profesionales y productos.
La programación de catas, demostraciones culinarias y showcookings amplía ese aprendizaje. El alumnado puede seguir técnicas y elaboraciones, conocer productos y observar la construcción de experiencias gastronómicas en las que el vino y los productos del mar comparten espacio.
La apuesta por la especialización también conecta con los nuevos másteres para profesionales del vino y las bebidas que 30 Días ha recogido recientemente.
Otras Noticias de Interés
El talento joven gana escaparate propio
Una de las novedades de esta edición será la creación de un espacio propio para los centros educativos vinculados a la hostelería dentro del salón de muestras. Allí podrán presentar su oferta formativa y explicar los grados y especialidades que imparten.
Las escuelas también elaborarán y mostrarán al público recetas frías, una manera de hacer visible el trabajo desarrollado durante su formación y de ofrecer una muestra práctica de sus técnicas y creatividad.
La iniciativa acerca el mundo educativo y el empresarial. El alumnado puede mostrar lo aprendido y conocer mejor las posibilidades profesionales de la hostelería, la gastronomía y los eventos.
Cinco años de formación ligada a VIMAR
Desde su primera edición en 2022, la feria ha incorporado la formación y la divulgación a su programación mediante seminarios, talleres, catas-maridaje, demostraciones culinarias y encuentros con especialistas. En aquella primera convocatoria, celebrada en el Puerto de Huelva, ya existía una zona formativa dedicada a asuntos como la gastronomía sostenible, la transformación digital vitivinícola, la internacionalización agroalimentaria y nuevos productos vinculados al entorno marino.
En las siguientes ediciones, las escuelas y el alumnado mantuvieron su presencia, con experiencias vinculadas a la cocina profesional, la sumillería, los vinos del Condado de Huelva y los productos del mar.
En 2025, 440 estudiantes de escuelas de hostelería asistieron a la feria, dentro de una participación que superó los 2.000 asistentes entre profesionales, alumnado y público.
Ese recorrido encuentra continuidad en 2026. La formación vuelve a ocupar un lugar visible y práctico, mientras VIMAR mantiene su vocación de conectar sectores, conocimiento y oportunidades profesionales.
El vino y el mar siguen siendo el punto de encuentro, junto a la conexión entre las aulas y el mercado laboral. Para quienes preparan su futuro en cocinas, salas, empresas agroalimentarias o equipos de eventos, trabajar y aprender dentro de una feria profesional ofrece una experiencia cercana a la realidad del sector.
En paralelo, el interés por el territorio vitivinícola onubense encuentra también espacio en El Condado de Huelva conquista Roma con su vino, publicado por Gastronotur.
VIMAR 2026 llega así con una mirada que no se limita a exhibir productos o reunir profesionales. La feria reserva un papel activo a la próxima generación y les ofrece un escenario donde poner en juego conocimientos, descubrir especialidades y acercarse a la realidad profesional.
La V Edición está patrocinada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural; la Consejería de Turismo, Justicia, Desregulación y Administración Local y el Ayuntamiento de Huelva. Cuenta con el respaldo de la Diputación de Huelva, el Puerto de Huelva y la Fundación Caja Rural del Sur, entre otras entidades.
Y ahí queda una de las imágenes más interesantes de esta edición: estudiantes que no solo miran lo que ocurre detrás de una mesa de cata o de un showcooking, sino que ayudan a que suceda. Formación con público, ritmo profesional y aprendizaje en directo. Una forma concreta de preparar el futuro.
