El turismo de Castilla y León vive un momento estelar gracias a la celebración de la II Gala de Hostelería y Turismo, un evento que se ha consolidado como referente en la promoción de la sostenibilidad y la excelencia profesional dentro del sector. Organizada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, con el apoyo de HOSTURCYL, la Gala tendrá lugar el próximo martes, 16 de junio, en el majestuoso Palacio de Congresos de León, contando también con la colaboración del Ayuntamiento y la Diputación Provincial de León.
Un tributo a la profesionalidad y la cultura regional
Durante la presentación del evento, Gonzalo Santonja, consejero de Cultura, Turismo y Deporte, subrayó la importancia de esta celebración como un homenaje colectivo a la identidad de Castilla y León y a la dedicación diaria de quienes hacen posible que la región brille ante visitantes nacionales e internacionales. "La Gala es un reconocimiento al esfuerzo ejemplar de miles de profesionales que, desde restaurantes familiares hasta grandes hoteles, contribuyen a proyectar la mejor versión de nuestra tierra", destacó Santonja.
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Este año, la sostenibilidad social será el eje central, poniendo en valor las buenas prácticas que garantizan el futuro del sector y fortalecen su papel estratégico en la economía regional.
Castilla y León, destino gastronómico de referencia
El consejero Santonja apuntó que el turismo y la hostelería son pilares fundamentales para el desarrollo de la comunidad, y que la Gala busca reforzar el posicionamiento de Castilla y León como uno de los grandes destinos gastronómicos no solo de España, sino también de Europa y el mundo. La gastronomía, más allá de deleitar los sentidos, se reivindica como motor económico, cultural y turístico.
Reconocimiento a restaurantes históricos y trayectorias ejemplares
Tras el éxito de la primera edición celebrada en el Teatro Liceo de Salamanca, la II Gala distinguirá a nueve restaurantes emblemáticos, uno por cada provincia, seleccionados por las asociaciones provinciales de hostelería en reconocimiento a su trayectoria, fidelidad a la cocina tradicional y contribución a la identidad gastronómica de la región. Entre los galardonados se encuentran nombres tan destacados como el Hostal Restaurante Doña Juana de Ágreda (Soria), el Restaurante El Alfoz de Villagonzalo de Pedernales (Burgos) y el Restaurante Alcaravea en Ávila, entre otros.
El evento también otorgará dos accésits especiales: uno de carácter regional para el Restaurante Lera de Castroverde de Campos (Zamora) y otro nacional para el Restaurante Solana, de Ampuero (Cantabria), designados por HOSTURCYL para destacar trayectorias de especial relevancia.
Visibilizando el talento profesional en hostelería
Como novedad en esta edición, se premiarán diferentes perfiles profesionales del sector hostelero y hotelero en categorías como dirección, recepción, gobernanza, camareras de pisos, servicio de sala, coctelería, cocina y sumillería. Este enfoque pretende visibilizar el trabajo, la dedicación y la excelencia de quienes forman la cadena de servicio y fortalecen el prestigio de la hostelería regional.
Jornada profesional sobre sostenibilidad e innovación
En paralelo a la Gala, la mañana del 16 de junio se celebrará en el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (MUSAC) una gran jornada profesional dedicada a la sostenibilidad, la innovación y el futuro del sector hostelero. Este encuentro reunirá a empresarios, profesionales, instituciones, escuelas de hostelería, productores agroalimentarios, chefs, medios de comunicación y representantes del turismo y la cultura, fomentando el intercambio de experiencias y el networking.
Las ponencias de la jornada buscan motivar y reconocer la labor esencial de todas las profesiones que, aunque a menudo poco visibles, resultan imprescindibles para el buen funcionamiento de la hostelería. El consejero Santonja enfatizó que el sector vive un proceso de profesionalización y consolidación, y que la hostelería y el turismo en Castilla y León son hoy sinónimos de calidad, innovación y estabilidad laboral.
Castilla y León, ejemplo de futuro sostenible
La II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León no solo reconoce el pasado y el presente del sector, sino que apuesta decididamente por un futuro más sostenible, innovador y profesionalizado. Con iniciativas como esta, la región se consolida como un referente en turismo, capaz de combinar tradición con modernidad y de ofrecer experiencias únicas que atraen a visitantes de todo el mundo.