--- title: Descifran el Código del Fine Wine Español en Madrid description: Bodegueros y expertos internacionales debaten en Madrid cómo posicionar el fine wine español en el exigente mercado secundario mundial. canonical_url: https://gastronotur.com/gastronomia/descifran-el-codigo-del-fine-wine-espanol-en-madrid language: es-ES date: 2026-09-11T11:45:52Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://gastronotur.com/gastronomia/descifran-el-codigo-del-fine-wine-espanol-en-madrid. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 2364 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://gastronotur.com/gastronomia/descifran-el-codigo-del-fine-wine-espanol-en-madrid. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. ## Descifran el Código del Fine Wine Español en Madrid Madrid se convierte el próximo 15 de septiembre en el punto de encuentro donde el vino español se mira al espejo y se pregunta, sin rodeos, por qué no ocupa el lugar que merece en las mesas y las subastas más codiciadas del planeta. La **estrategia fine wine** será el hilo conductor de la jornada organizada por EDA Drinks & Wine Campus y Círculo Fortuny en Forbes House Madrid, que reunirá de 9:00 a 15:00 horas a algunas de las voces más influyentes del panorama vinícola bajo un título que no deja lugar a la ambigüedad: "Estrategia fine wine: cómo posicionar nuestros vinos", llamado a marcar un antes y un después en el debate sobre el vino español de alta gama. ## Un mercado exclusivo donde España aún juega de visitante El dato que sirve de punto de partida resulta revelador. España cuenta con más de 250 vinos considerados fine wine dentro de su mercado primario, pero solo entre 30 y 60 logran dar el salto al circuito secundario internacional, ese universo reservado a las etiquetas que se cotizan, se coleccionan y se revalorizan con el tiempo. La distancia entre elaborar un vino excepcional y convertirlo en un activo de valor global es, precisamente, el desafío que la jornada quiere desmenuzar. Francia e Italia llevan décadas dominando ese mercado secundario, apoyados en atributos que van mucho más allá de la calidad en la copa: origen reconocible, identidad de marca, capacidad de guarda contrastada, territorio con relato propio, reputación consolidada y una demanda sostenida en el tiempo. Son, en definitiva, los ingredientes que convierten una botella en un símbolo cultural y, de paso, en una inversión. La jornada del 15 de septiembre pondrá el foco precisamente ahí: en el funcionamiento del mercado primario y secundario del fine wine, y en las palancas que España todavía tiene pendientes de activar. [![Trofeos del Helado](https://gastronotur.com/images/thumbnails/raxo/tb-w300-h100-cut-int-18ab6280952a0ea8daba8ed44bfe3cf3.webp "Sorpréndete: el Helado Busca su Sexto Sentido")](https://gastronotur.com/gastronomia/sorprendete-el-helado-busca-su-sexto-sentido) Gastronomía [![Tortilla de patatas y paella, los platos más representativos de España según el CIS (IA)](https://gastronotur.com/images/thumbnails/raxo/tb-w300-h100-cut-int-9d427d8506f6e7a1745b04d6c0d972ee.webp "La tortilla gana a la paella: el sorprendente veredicto del CIS")](https://gastronotur.com/gastronomia/la-tortilla-gana-a-la-paella-el-sorprendente-veredicto-del-cis) Gastronomía [![jamones ibericos sierra morena](https://gastronotur.com/images/thumbnails/raxo/tb-w300-h100-cut-int-353e0dda091d59c25f980e2a35160852.webp "Histórico: Jamón Los Pedroches, campeón mundial")](https://gastronotur.com/gastronomia/historico-jamon-los-pedroches-campeon-mundial) Gastronomía ### Un cartel de lujo para diseccionar el problema La lista de participantes justifica por sí sola el interés del encuentro. Pablo Álvarez, al frente de Tempos Vega Sicilia, compartirá protagonismo con nombres como Sarah Jane Evans MW, Ferrán Centelles, Paco Berciano —de Alma Vinos Únicos y Vinoteca El Lagar—, Guillermo Aranzábal, de Grupo La Rioja Alta, Raquel Pérez, desde el Consejo Regulador D.O.Ca Rioja y Barcelona Wine Week, José Ramón Urtasun, de Remírez de Ganuza, y Pedro Ballesteros MW, entre otros referentes internacionales. La apertura, entre las 9:00 y las 9:30 horas, correrá a cargo de Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, Xandra Falcó, presidenta de Círculo Fortuny, y José Miguel Herrero, en representación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. A continuación, Pedro Ballesteros MW ofrecerá un análisis comparativo de las estrategias que ya funcionan en otras regiones vinícolas de referencia mundial. ## Mesas redondas para pasar de la teoría a la acción El grueso de la jornada se articula en cuatro mesas redondas que abordan el fine wine desde ángulos complementarios. La primera, moderada por el propio Ballesteros, reunirá a bodegueros de firmas como Tempos Vega Sicilia, Remírez de Ganuza, Primeras Marcas, Grupo La Rioja Alta, Alma Carraovejas y Bodegas Muga para hablar de cómo construir el relato del "vino fino" desde dentro de la bodega. Tras una pausa para el café, Sarah Jane Evans MW tomará el testigo en una segunda mesa centrada en las arquitecturas de creación de valor, con representantes del Consejo Regulador D.O.Ca Rioja, Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria y Bodegas Luis Pérez. La tercera mesa, moderada por Ana López Cano, se adentrará en un terreno especialmente delicado: el funcionamiento de Livex, el mercado secundario del fine wine, y las razones por las que España apenas participa en él, con la mirada puesta en herramientas concretas para revertir la situación. ### Comunicación, marketing y una copa para cerrar el día La última mesa redonda, moderada por Ferrán Centelles, pondrá el acento en algo que a menudo se subestima en el sector: el papel de la comunicación, el marketing y las relaciones públicas a la hora de construir prestigio internacional. Participarán Enrique Valero, de Abadía Retuerta, el propio Paco Berciano y Montse Alonso, de Mahala Wine&. La jornada se cerrará con la presentación de conclusiones a cargo de Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus, antes de dar paso a un cóctel y una cata de fine wine entre las 13:15 y las 15:00 horas, el momento perfecto para que el debate teórico se traduzca en copas concretas y conversaciones distendidas. ## DIAM Bouchage y el papel del taponaje en la ecuación de valor El encuentro cuenta también con el respaldo de DIAM Bouchage, la compañía francesa líder mundial en taponaje de corcho tecnológico, un apoyo que no es casual: la capacidad de guarda de un vino, uno de los atributos que definen la categoría fine wine, depende en buena medida de decisiones tan técnicas como el cierre elegido para cada botella. Con esta jornada, EDA Drinks & Wine Campus y Círculo Fortuny lanzan una pregunta que el sector español lleva tiempo evitando: si el vino ya es excepcional, ¿qué falta para que el mundo lo trate como tal? La respuesta, a juzgar por el cartel reunido en Forbes House Madrid, empieza a esbozarse el próximo 15 de septiembre. ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "Article", "author": { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#redacción_1761980d17" }, "dateModified": "2026-09-11T11:45:52Z", "datePublished": "2026-09-11T11:45:21Z", "description": "Bodegueros y expertos internacionales debaten en Madrid cómo posicionar el fine wine español en el exigente mercado secundario mundial.", "headline": "Descifran el Código del Fine Wine Español en Madrid", "image": [ { "@type": "ImageObject", "url": "https:\/\/gastronotur.com\/images\/2026\/09\/Vinos%20EDA%20Fine%20Wine.jpg", "caption": null, "description": "Eda Fine Wine", "width": 667, "height": 1000 } ], "inLanguage": "es-ES", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/gastronotur.com\/gastronomia\/descifran-el-codigo-del-fine-wine-espanol-en-madrid" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/gastronotur.com\/gastronomia\/descifran-el-codigo-del-fine-wine-espanol-en-madrid" }, { "@type": "Person", "name": "Redacción", "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#redacción_1761980d17" }, { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/gastronotur.com\/", "logo": { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#defaultLogo" }, "name": "Gastronotur", "location": { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#defaultPlace" } }, { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "https:\/\/gastronotur.com\/images\/banners\/logo-movil.png", "width": 1000, "height": 205 }, { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#defaultPlace", "@type": "Place", "address": { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#defaultAddress" } }, { "@id": "https:\/\/gastronotur.com\/#defaultAddress", "@type": "PostalAddress", "addressLocality": "", "addressRegion": "Andalucía", "postalCode": "", "streetAddress": "", "addressCountry": "ES" } ] } ```